Citrón

Citrony zná snad každý člověk. Nejobvyklejší jejich použití je do horkého čaje spolu s medem. Tato kombinace by nebyla až zas tak špatná, pokud bychom citron nepřidávali do čaje teplejšího než je 40 stupnů Celsia. Tímto bychom většinu účinných látek v citrónu zničili jak to obvykle bývá.

S větší teplotou nám „odchází“ i účinnost medu, takže tento horký nápoj nemá ve finále jinou větší funkci než trošku zahřát a rozproudit náš organismus. Citróny a limetky jsou výbornými zdroji nejdůležitějšího antioxidantu v přírodě, vitamínu C.

Vitamin C je jeden z hlavních antioxidantů nalezitelný v jídle. Je primární ve vodě rozpustitelný antioxidant v lidském těle. Vitamin C putuje tělem a neutralizuje jakékoliv volné radikály se kterými přijde do styku jak v buňce tak i mimo ni. Volné radikály působí na zdravé bunky těla tak, že je poškodí včetně jejich membrány. Také většina zanícení a otoků těla je způsobena díky nim. Právě to, jak vitamin C působí v těle, je jeden z mnoha důvodů proč se tento důležitý vitamin ukázal být nápomocný v redukování některých symptomů osteoarthritidy a revmatické arthritidy. Volné radikály ničí krevní cévky a mění cholesterol, který je schopen zacpat tepnu.

Vitamín C je zde velice pomocný při prevenci rozvíjení atherosklerozy a diabetického srdečního záchvatu. Vitamin C je velice důležitý ke správné funkci imunitního systému. Hlavním cílem imunitního systému je ochránit nás před nemocemi. Takže nějaký extra vitamin C může být užitečný při nachlazeních, chřipkách a stále se vracejících ušních infekcích. Nezaplatitelný užitek vitamínu C pro lidský organismus není tolik překvapující, neboť vědecké výzkumy ukázaly, že konzumace zeleniny a ovoce s vysokým obsahem tohoto vitamínu je spojena se sníženým rizikem smrti způsoben všemi možnými příčinami zahrnujícími srdeční choroby, záchvatu a rakoviny. Ne tolik jako vitaminu C, obsahuji citrony a limetky i vitamin B6, draslík a foláty (kyselina listová). Dále citróny a limetky rozpouštějí hleny a zbytky vařeného jídla.

(2130)